蓝海集团董事长介绍 张春是如何创业的?|前沿资讯

蓝海集团董事长介绍

张春良，性别男，来自莱州山东，最终，山东蓝海集团在张春良的带领下发展成为今天山东餐饮业的龙头企业。

张春是如何创业的?

1984年，努力掌握川鲁， 粤等菜系烹饪技巧的张春良，带着两把菜刀来到东营，并决定做点什么。凭借不屈不挠的精神，1988年，山东省二级厨师被评为“牛排鱼肚”特色菜，获得最高分。1993年，对东营和胜利油田的厨师进行了评估，他打败了其他人，获得总分第一名，并被提升为特级一级厨师。品尝过张春良的手艺后，客人们赞不绝口，说他是黄河三角洲的“珍宝”。1992年，他在东营区劳动服务公司下属的“宴会厅”担任经理，这个“宴会厅”生意兴隆

1994年，那个时候的蓝海集团董事长张春良接管了亏损多年的西城饭店(蓝海饭店的前身)。当时酒店硬件设施不到位，人员也不好。夏天空调系统跟不上，冬天暖气设备甚至不好。甚至没有像样的地毯清洗机.后来好不容易凑了几万块钱买了个二手地毯清洗设备，渐渐解决了很多现有的硬件问题。为了增加酒店特色，吸引和留住顾客，张春良特地从广东聘请了一位“粤cuision”厨师，工资很高，月薪3000元，并为他安排了一套房子。当时，广东菜非常受欢迎，张春良说他们是东营第一家邀请粤菜厨师的酒店。硬件问题解决，人才不遗余力。幸运的是，从1996年开始，西城的酒店有了很好的改善，每天的营业额突然从1万元增加到4万元，尤其是餐饮，年底有50万元的盈余。

为了扩大规模，张春良计划将积累的50万元再次投入其中，购买酒店前面的空地，并建造一座餐饮大楼。在一位广东老板的帮助下，餐厅大楼建成了，他们只用了20天就完成了内部装修并正式开业。因为餐饮很划算，很有特色，餐厅一开张就很受欢迎，餐厅只需要一年就能完全收回成本。也是从那个时候，蓝海酒店的原型开始成型。

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